ไวน์สำหรับหุงข้าว 640 มล

This 640ML Rice Cooking Wine is a large-capacity cooking-specific liquor brewed with traditional craftsmanship, using glutinous rice, wheat, water as raw materials, and fermenting for a long time. มีปริมาณแอลกอฮอล์ปานกลาง (ปกติ 12%-15%) สีอำพัน มีกลิ่นหอม และอุดมไปด้วยกรดอะมิโนและน้ำตาล สามารถขจัดกลิ่นคาวได้อย่างมีประสิทธิภาพ เพิ่มความสดชื่น เพิ่มความหอม และขจัดความมัน เหมาะสำหรับการหมักเนื้อสัตว์ (เช่น ไก่ขี้เมา) อาหารตุ๋น (เช่น หมูตุ๋น) การทำอาหารทะเล และเครื่องปรุงรสซุปและโจ๊ก โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับใช้ในครัวสูง

ข้อมูลจำเพาะของผลิตภัณฑ์

แอปพลิเคชัน

ไวน์สำหรับหุงข้าวขนาด 640 มล. เป็นเครื่องปรุงรสอาหารอเนกประสงค์ที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารเอเชียและอาหารนานาชาติ ทำจากข้าวหมัก มีกลิ่นหอมที่สมดุล ความหวานอ่อนๆ และคุณสมบัติกำจัดกลิ่นที่มีประสิทธิภาพ ทำให้เป็นส่วนผสมสำคัญในครัวมืออาชีพและอุตสาหกรรมแปรรูปอาหาร

1. การปรุงเนื้อสัตว์และกำจัดกลิ่น

●เหมาะสำหรับไก่ เนื้อวัว หมู เนื้อแกะ และเป็ด

●ขจัดกลิ่นคาวและกลิ่นเหม็นได้อย่างมีประสิทธิภาพ

●ทำให้สารประกอบระเหยเช่นเอมีนในเนื้อดิบเป็นกลาง

●ปรับปรุงความบริสุทธิ์ของรสชาติโดยรวม

2. การเตรียมอาหารทะเล

●เหมาะสำหรับปลา กุ้ง ปู และหอย

●ลดกลิ่นคาวและเพิ่มความสดชื่น

●ช่วยรักษารสชาติอูมามิตามธรรมชาติระหว่างปรุงอาหาร

3. การผัดและการปรุงอาหารด้วยอุณหภูมิสูง

●นิยมใช้ในการผัดและปรุงอาหารในกระทะ

●เพิ่มความหอมด้วยการกระตุ้นความร้อน

●รองรับปฏิกิริยา Maillard เพื่อปรับปรุงสีและกลิ่นหอม

4. การหมักและการแปรรูปอาหาร

●ใช้สำหรับหมักเนื้อก่อนย่างหรือทอด

●ช่วยให้เส้นใยเนื้อนุ่ม

●ปรับปรุงการซึมผ่านของเครื่องเทศและการดูดซึมรสชาติ

●เหมาะสำหรับครัวกลางและโรงงานอาหาร

5. การปรับปรุงซุปและสตูว์

●เพิ่มความลึกให้กับซุป น้ำซุป และสตูว์

●ปรับสมดุลรสชาติและลดกลิ่นของวัตถุดิบ

●ช่วยเพิ่มความเข้มข้นของน้ำซุปโดยรวม

คุณลักษณะของผลิตภัณฑ์

1. ขจัดกลิ่นคาวมันเยิ้ม

ช่วยต่อต้านสารกลิ่นคาว (เช่น ไตรเมทิลลามีน ไฮโดรเจนซัลไฟด์ ฯลฯ) ในเนื้อสัตว์และอาหารทะเล

2. เพิ่มความสดชื่น

กรดอะมิโนที่อุดมไปด้วยและน้ำตาลรีดิวซ์ในไวน์หุงข้าวมีส่วนร่วมในปฏิกิริยา Maillard ทำให้เกิดสีและกลิ่นหอมที่น่าดึงดูด

3.ทำให้เนื้อนุ่ม

ไวน์หุงข้าวสามารถทำให้เนื้อนุ่มขึ้น ทำให้เนื้อสัมผัสนุ่มและเรียบเนียนยิ่งขึ้น

4. ปรับสมดุลรสชาติ

ปริมาณน้ำตาลและเกลือเล็กน้อยในไวน์หุงข้าวสามารถควบคุมรสชาติของอาหารและเพิ่มรสชาติโดยรวมได้